वैसे तो हम सभी जानते हैं कि मुर्गियां जो अंडे देती है उनकी जर्दी अक्सर हल्के पीले और ऑरेंज रंग की होती है । क्या हमने कभी ऐसा सोचा था कि हमें हरे रंग की जर्दी वाला अंडा भी देखने को कभी मिल सकता है ? अगर सोचा ना भी हो तो हम आपको बताते हैं कि केरल में मुर्गियों ने दिए हरी जर्दी वाले अंडे ।
मिली जानकारी के अनुसार पोल्ट्री किसान के घर मुर्गियों ने हरी जर्दी वाला अंडा देना शुरू किया और चौकाने वाली बात यह है कि पूरा परिवार या अंडे कई महीनों से खा रहा है और यह भी बताया कि इन अंडो का स्वाद बिल्कुल अंडे जैसा ही है । शहाबुद्दीन ने बताया कि कुछ हफ्तों पहले उसने हरे अंडे की जर्दी वाले वीडियो और फोटोज को सोशल मीडिया पर पोस्ट किए. इसके बाद ये तेजी से वायरल होने लगीं ।
वैज्ञानिकों के मुताबिक, मुर्गियों पर की गई स्टडी में सामने आया है कि उन्हें जो चीज खाने में दी जाती है, उसी पर उनके अंडों की जर्दी आधारित होती है. डॉ. एस सनकारालिंगम ने कहा, जब हमने यूनिवर्सिटी में उन्हें खाना खिलाया तो उन्होंने पीली जर्दी वाले ही अंडे दिए.
बता दें कि मुर्गियां ज्यादातर पोल्ट्री फॉर्म में हरी सब्जियां खाया करती थी इसलिए उनके अंडे के जर्दी का रंग हरा है ।
